Convivialité et terroir sont les deux mots qui caractérisent le mieux la gastronomie ardennaise. Héritage du passé et de l'activité laborieuse des ardennais, les plats ardennais se partagent autour d'une table et d'un bon feu de bois.
Vous pourrez découvrir les salaisons ardennaises (boudin blanc et noir, saucisse et jambon fumé à la main, terrine Rimbaud et rillettes), mais également des plats mijotés longuement au coin du feu (la cacasse à cul nul, la d'joute) et des plats comme la tarte à l'oignon de Givet. Le gibier de saison sera également au menu, car comment mieux comprendre une terre de chasse qu'en y découvrant la subtilité et la force du gibier des Ardennes.
"Avant tout, les plats ardennais se partagent. Quel bonheur de se mettre ensemble autour d'une table pour profiter d'un moment de plaisir autour d'un plat généreux. L'Ardenne vous offre se plaisir."
Témoignage de Marie-Christine - 2011