les ingredients

Les fêtes de Noël sont toujours des moments agréables à passer en famille. Et les enfants mettent toujours du c?ur à l’ouvrage surtout lorsqu’il s’agit de décorer le sapin, d’écrire leurs listes de cadeaux ou encore pour faire de la pâtisserie. C’est pour cela que je vous propose aujourd’hui une recette ludique, à partager en famille. Vos enfants vont adorer laisser libre cours à leur imagination et personnaliser leurs petits biscuits. Voici donc la recette des petits biscuits en pain d’épices.

Les ingrédients pour 8 personnes (environ 50 biscuits)

Pour la réalisation de vos biscuits

  • 100g de beurre
  • 225g de miel
  • 125g de sucre
  • 20g d’épices à pain d ‘épices (mélange 4 épices composé de cannelle, gingembre, clous de girofle et muscade en poudre)
  • 7g de cacao amer en poudre
  • 600g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 ?uf

Pour la décoration de vos biscuits

  • De la glace royale : mélange composé d’un blanc d'?uf et de 6 cuil. à soupe de sucre glace (n’hésitez pas à ajouter plus de sucre glace pour une texture plus épaisse et une meilleur tenue)
  • colorant alimentaire
  • vermicelles en chocolat
  • perles, autres décorations

Préparation de la recette

  1. Faire chauffer dans une casserole à feu moyen le beurre, le miel et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu. Laisser refroidir.
  2. Mélanger dans un saladier la farine avec la levure, le sel, les épices et le cacao. Ajouter l'?uf, et incorporer le mélange au miel. Pétrir pour obtenir une pâte homogène.
  3. Laisser reposer idéalement 24h, à température ambiante. Mais vous pouvez tout aussi bien la laisser reposer que quelques heures si le temps presse.
  4. Le lendemain, étaler la pâte sur 1/2 cm d’épaisseur et découper des formes à l'emporte-pièce ou au couteau. En forme de sapins, de petits bonhommes, de c?urs ou d’étoiles, tout est permis. ?
  5. Faire cuire au milieu du four 6 à 7 min dans un four préchauffé à 200°C.
  6. Décorer les biscuits avec de la glace royale colorée, des vermicelles en chocolat…Laissez libre cours à votre imagination ou à celle de vos enfants. ?

Bonne dégustation les gourmands!

Source: 750g.com

J’AI AIMÉ: La décoration des biscuits est une véritable partie de plaisir. Surtout quand ce sont les enfants qui mettent la pain à la pâte.

JE RECOMMANDE: A conserver dans une boite hermétique.

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