

Après avoir découvert la recette d'Orphée du Restaurant Robinson à Haybes, découvrez la recette que Marie-Jo propose dans son livre de recettes. Nous avons plaisir à partager avec vous cette recette d'autant plus que Marie-Jo vient de prendre sa retraite cette année. Vous n'aurez donc plus le plaisir de déguster ses merveilleux plats et desserts dans son restaurant mais grâce à son livre "Ma cuisine ardennaise de saison", Marie Jo continue de partager avec vous son savoir-faire. A vous de reproduire ses recettes à la maison en souvenir de sa cuisine. Nous en profitons aussi pour lui souhaiter une bonne retraite bien méritée.
Préparation: 15 minutes / Cuisson: 30 minutes
et c'est tout! :-) C'est aussi simple que ça
Attention les quantités ci-dessous sont pour 4 tartes.
Le conseil de Marie-Jo: La pâte se garde très bien 2 ou 3 jours au réfrigérateur dans un film plastique. Attention, dans ce cas, pour la travailler, il faut la sortir du réfrigérateur une heure avant de pouvoir l'utiliser. A noter qu'elle se congèle également très bien.
Le conseil de Marie-Jo: Utilisez des myrtilles fraîches si possible mais si vous prenez des myrtilles congelées, au milieu de la cuisson, vous devrez sortir la tarte du four. Prendre alors un essuie-tout et en poser 3 ou 3 feuilles sur la tarte. Très rapidement, l'excès de jus va être absorbé et cela évitera de trop mouiller la pâte. Remettre ensuite la tarte à cuire.
Bon appétit!!
Le livre de recettes de Marie-Jo est en vente ICI et dans notre boutique à l'Office de Tourisme val d'Ardenne.