Découvrez la recette du clafoutis d’automne, un délice qui réchauffe les papilles.
clafoutis d'automne

Les ingrédients

  • 3 pommes à cuire (boskoop ou reinette canada…)
  • 3 poires fermes
  • 1 œuf plus 3 jaunes
  • 120 g de sucre
  • 1 dl de crème fraiche liquide
  • 0,6 dl de lait
  • 25 g de farine
  • 1 citron
  • 30 g de beurre
  • 50 g d’amandes effilées

Préparation du clafoutis d’automne

  1. Fouettez l’œuf entier et les jaunes dans un saladier.
  2. Ajoutez la farine, le sucre, la crème fraîche et le lait.
  3. Mélangez bien, de manière à obtenir une préparation fluide que vous laisserez reposer.
  4. Épluchez les pommes et les poires, éliminez leur trognon et découpez- les en lamelles.
  5. Arrosez-les de jus de citron et disposez-les dans le fond d’un plat à four généreusement beurré.
  6. Versez la préparation par-dessus. Saupoudrez d’amandes effilées et glissez au four préchauffé à 200°C.
  7. Laissez cuire votre clafoutis une demi-heure puis sortez-le du four et faîtes-le refroidir.

Conseils

Servez-le tiède accompagné d’une boule de glace vanille et d’un chocolat chaud à la cannelle. Nous on valide et on adore ! Et vous ?

Régalez-vous !