La recette de la tarte choco poire par Marie-Jo de la Table du Pays
Tarte Choco Poire

Par ce temps pluvieux, rien de tel qu'une petite douceur printanière pour reprendre des forces! C'est bon pour le moral...et les papilles. Alors "Oust" en cuisine! Une recette proposée par Marie-Jo de la Table du Pays à Hargnies et que vous retrouverez dans son livre de recettes "Ma cuisine ardennaise de saison".

Préparation 30 minutes / Cuisson 25 minutes

Les ingrédients (pour 8 personnes)

  • Une pâte sucrée
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 4 c.à.c de sucre
  • 3 belles poires
  • 70g de chocolat

Préparation de la tarte choco poire

  1. Mettre la pâte dans un moule à tarte.
  2. Faire fondre le chocolat.
  3. L'étaler dans le fond de la tarte.
  4. Éplucher et découper les poires en lamelles.
  5. Les disposer en étoile dans la tarte.
  6. Mélanger les œufs, le sucre, la crème et verser le tout sur la tarte.
  7. Cuire dans un four à 180°C pendant 25 min.

Et voilà, votre dessert est prêt. Le fondant de la poire associé à l'amertume du chocolat pour un équilibre parfait.

Suggestion: Accompagnez votre dessert d'un verre de jus de poire Conférence artisanal. Un délice!

Bonne dégustation!

PS: Le jus de poire Conférence est en vente sur notre boutique en ligne ICI et le livre de recettes de Marie-Jo . Ces produits sont aussi en vente dans notre boutique de terroir à l'Office de Tourisme val d'Ardenne.