Ingrédient

Aujourd'hui, le chef cuisinier et Maître restaurateur du restaurant La Table du Pays à Hargnies, Marie-Josèphe Garand, plus connue sous le nom de « Marie-Jo », nous a préparé sa délicieuse crème brûlée. Je suis sûre que vous en avez tous mangé au moins une fois! Maintenant c’est à vous d’être de l’autre côté du fourneau et de préparer pour vos enfants ou convives, cette recette très facile à réaliser. C’est parti!

Les ingrédients:

Pour 8 personnes:

  • 1 litre de lait entier
  • 1 gousse de vanille
  • 6 ?ufs
  • 150 gr de sucre fin
  • Matériel: 8 ramequins

Préparation de la recette

  1. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
  2. Hors du feu, dans un grand saladier, battre les ?ufs avec le sucre fortement.
  3. Ajoutez petit à petit le lait chaud (dont vous aurez retiré la gousse) sur les ?ufs en remuant bien.
  4. Versez la préparation dans 8 ramequins placés dans un bain-marie bien chaud. Il est conseillé de passer l’appareil au chinois.
  5. Cuire au four 50 minutes à thermostat 6.
  6. Laissez refroidir et au moment de servir, selon vos préférences, saupoudrez de cassonade et faites caraméliser vos crèmes au chalumeau ou sous le grill.

Et voilà c’est prêt! Simple, rapide mais tellement bon. ?

A bientôt pour de nouvelles recettes!

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