

Avant toute chose, je vous souhaite à toutes et à tous une excellente année 2016. Que la joie, la bonne humeur, la réussite et surtout la santé envahissent votre foyer.
Vous le savez tous, quelques jours après le nouvel an vient l’Épiphanie, une fête chrétienne qui célèbre le Messie venu et incarné dans le monde et recevant la visite et l’hommage des rois mages. Elle a lieu le 6 janvier mais dans les pays où l’Épiphanie n’est pas un jour férié, elle peut se fêter le premier dimanche qui suit le 1er janvier.
Ce jour-là, on partage la célèbre Galette des Rois, qui contient une fève qui rendrait « roi » quiconque la trouverait dans sa part de galette. Et c’est la recette que je vous propose aujourd’hui. A la frangipane, à la compote de pommes, ou simplement à la crème d’amandes, toutes les variantes sont possibles. La mienne, ma préférée est cette dernière, à la crème d’amandes, à ne pas confondre avec la frangipane (mélange de crème d’amandes et de crème pâtissière). En voici la recette!
Et voilà! Votre Galette des Rois sort du four, dorée et croustillante à souhait.
Bon appétit les gourmands! et Joyeuse Épiphanie!
JE RECOMMANDE: Bien surveiller la cuisson, la pâte doit être dorée dessus mais aussi en dessous.
J’AI AIMÉ: J’adore la Galette des Rois, dans toutes ses variantes.
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