La Pizza Maison de Mr Zarlenga

Certains sont déjà entrain de manger pendant que d’autres ne savent pas encore quoi préparer. Aujourd'hui, Mr Zarlenga, le propriétaire du restaurant/pizzeria « Sous la Voûte » à Fumay, vous dévoile la recette de sa délicieuse « Pizza Maison ». Une recette que vous pouvez réaliser à la maison ou tout simplement, venir déguster sur place. ?

Voici la recette en images.

Les ingrédients:

  • 1 pâte à pizza
  • 50gr d’emmental râpé
  • 50gr de mozzarella râpée
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 200 de filet de dinde
  • 1 tomate
  • 1 c.à.s de fond de veau
  • 20 cl de crème liquide
  • Sel/poivre/persil

Préparation de la recette

  1. Coupez préalablement les poivrons en lamelles ainsi que votre filet de dinde en morceaux.
  2. Faites revenir vos morceaux de dinde dans du beurre bien chaud et ajoutez-y les lamelles de poivrons.
  3. Laissez mijoter quelques minutes avant d’incorporer le fond de veau dilué dans de l’eau.
  4. Ajoutez ensuite la crème fraiche liquide et laissez mijoter encore quelques instants.
  5. Salez et poivrez.
  6. Sur votre pâte à pizza, déposez la préparation. Ajoutez-y quelques lamelles de tomate, ainsi que l’emmental et la mozzarella râpés.
  7. Saupoudrez de persil haché et enfournez. Le temps de cuisson dépendra de votre appareil. Dans un four à bois comme ici, 2-3 minutes suffisent. Dans un four traditionnel, entre 20 et 30 minutes à 180°C. (En surveillant bien la cuisson surtout ? )

Servez la pizza dès la sortie du four, accompagnée de quelques feuilles de salade!

Bon appétit à tous!

JAI AIMÉ: Pour l’avoir goûté: une pizza copieuse et vraiment délicieuse

INFOS PRATIQUES: 

« Sous la Voûte » – 10 place Aristide Briand – 08170 FUMAY
 T : 03 24 41 12 12
Du mercredi au vendredi et le dimanche de 12h à 13h45 et de 19h à 21h15.
Le samedi de 12h à 13h45 et de 19h à 22h.

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