Heute nehme ich Sie mit, um ein außergewöhnliches Restaurant zu entdecken, das sich in der charmanten Touristenstadt Givet befindet: La Terrasse. Dieses atypische Restaurant bietet eine ungewöhnliche Klammer auf dem Wasser. Tatsächlich ruhen seine Terrasse, seine Küche, die Toiletten… alles auf einem schwimmenden Ponton. Sie werden verstehen, also werden Sie Ihre Mahlzeit auf dem Wasser einnehmen. Gewiegt von die Maas, mit, als i-Tüpfelchen, einem atemberaubenden Blick auf die Stadt Givet und Zitadelle von Charlemont.
La Terrasse: Eine Klammer auf dem Wasser
Ich kam mit dem Auto über das linke Ufer von Givet an und schon in der Ferne die Terasse fällt auf und macht neugierig. "Schau, was ist das?" fragen sich die meisten Passanten, die das Konzept noch nicht kennen. Es ist in der Tat ein Restaurant mit einer Besonderheit. Es schwimmt voll. Eine Klammer auf dem Wasser, die Sie während Ihres Aufenthalts unbedingt testen können Val d'Ardenne. Dort angekommen, werde ich vom Eigentümer der Räumlichkeiten, dem Designer dieses Projekts, freundlich begrüßt: Erich Bellaiche. Schon beim Hinauffahren auf den Ponton ist das Gefühl seltsam. La Terrasse bewegt sich leicht, aber nicht bis zu dem Punkt, an dem Sie den Schmerz von „Maas“ bekommen, das kann ich Ihnen versichern.
Eric installiert uns und bietet uns sofort Plaids für alle Fälle an. Die große Erkältung, die ich bin, freut sich. An diesem Tag stand zwar die Sonne am Treffpunkt, aber ein leichter kühler Wind hätte mich durchaus stören können. Doch die Terrasse ist mit einer Laube überdacht, um uns vor dem Wetter zu schützen. Es kann auch beheizt werden, wenn das Wetter es erfordert. Ich stehe bereit. Ein Plaid auf den Schultern, die Sinne auf der Hut: sofort abheben!
Eine Reise der 5 Sinne zu den 5 Ecken der Welt
Ich mache mich auf zu einer kulinarischen Reise in die fünf Ecken der Welt. In der Tat, Erich Bellaiche hat ein einzigartiges Konzept entwickelt. HAT die Terasse, kommen sieben Köche zusammen, um diesen ungewöhnlichen Ort zum Leben zu erwecken. Jede Woche ein anderes Menü für immer neue Geschmacksentdeckungen, die die 5 Sinne wecken.
In der Tat, während ich auf meinen Aperitif warte, laufen mir die Gerüche aus der Küche bereits im Mund zusammen. Das Nasenloch auf der Suche, ich kann es kaum erwarten, den Rest zu entdecken. Der Gesang der Vögel und die Bewegung der Wellen, die von den Wirbeln des Meeres erzeugt werden Boot Karls des Großen Ich fühle mich fast wie auf See. Es ist verwirrend. Diese Zeit nutze ich, um die Orte in Fotos zu verewigen.
La Terrasse ist ideal gelegen mit einem atemberaubenden Blick auf das linke Ufer von Givet und vor allem auf Charlemont, die Zitadelle, die die Stadt überragt. Ein wunderschöner blauer Himmel, die Maas, die Terrasse, eine echte Postkartenkulisse. Totaler Tapetenwechsel! Und das kleine Extra, das den Unterschied macht, Kanadagänse, die nur für mich posieren.
Zurück zum Thema, ich bin schließlich hier, um zu essen! Das Menü der Woche heißt BOEING. Alles ist so durchdacht, dass uns dieses kulinarische Erlebnis auf eine Reise mitnimmt. Der Gottesdienst beginnt und das Versprechen ist da. So schön wie gut, die sorgfältig zubereiteten Teller bleiben leer und entführen meine Geschmacksknospen in die fünf Ecken der Welt.
Von den Vereinigten Staaten nach Japan über Italien, Spanien oder sogar einen Zwischenstopp in Brasilien. Diese Sinnesreise ist eine Geschmacksexplosion. Ein einzigartiges Erlebnis, absolut zu entdecken.
Treffen mit Eric Bellaiche, Inhaber von La Terrasse
Während des Essens Erich Bellaiche kommt, um mir die Speisen- und Weinpaarungen vorzustellen. Er ist der Designer dieses verrückten Projekts, aber auch ein leidenschaftlicher Winzer und Önophiler. Darüber hinaus stammen die meisten der für diese Reise ausgewählten Weine aus eigener Produktion. Wir gehen eine Stufe höher und mein Essen wechselt sich mit einer Weinprobe ab. Ein echtes Erlebnis. Eric lädt mich ein, die Aromen, die Rebsorte und das Terroir jedes Weins zu erraten. Auch hier sind meine Sinne auf der Hut: erst das Auge, dann die Nase und schließlich der Mund. Und auch wenn ich wenig Ahnung von Önologie habe, teilt Eric sein Know-how gerne mit mir und kennt sich mit Anekdoten zum Thema nicht aus. Ein Qualitätsservice also mit dem kleinen Extra, das den Unterschied ausmacht.
„Wir beginnen mit der Landung“
Kommt der Moment des Desserts. Ein Gourmet-Kaffee-Look mit einigen Süßigkeiten, die an die Reiseziele erinnern, die ich kurz zuvor entdecken durfte: Churros, Pasteis de Nata, Zitronentarte, Dulce de Leche und orientalisches Gebäck ... Ein wahrer Genuss für Augen und Gaumen.
Vor der Abreise gibt mir Eric einen Pass mit meinen ersten Stempeln, die meine erste Reise an Bord der Terrace symbolisieren. Auge fürs Detail! Sobald der Pass ausgefüllt ist, bietet die Terrasse eine Überraschung. Immerhin eine Art Loyalitätssystem. Ich gehe erfreut, dieses einzigartige Erlebnis erlebt zu haben, mit meinem kleinen Souvenir in der Hand und dem kleinen Selfie, das gut geht. Ich freue mich auf die nächste Reise!
Wo wird mein nächstes Ziel sein?
Lebe diese Erfahrung:
Restaurant La Terrasse – Givet
Kai der Helden des Widerstands
08600 GEBEN
0785992911
http://laterrassegivet.fr
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