Heute nehme ich Sie mit zu einem außergewöhnlichen Restaurant im charmanten Städtchen Givet: La Terrasse . Dieses einzigartige Restaurant bietet ein unvergleichliches Erlebnis auf dem Wasser. Terrasse, Küche, Toiletten – alles befindet sich auf einem schwimmenden Ponton. Wie Sie sich vielleicht schon gedacht haben, genießen Sie Ihr Essen auf dem Wasser, sanft geschaukelt von der Maas , und als Krönung einen atemberaubenden Blick auf Givet und die Zitadelle von Charlemont.
La Terrasse: Eine Klammer auf dem Wasser
Ich kam mit dem Auto vom linken Maasufer in Givet, und schon von Weitem fällt La Terrasse ins Auge und weckt Neugier. „Hey, was ist das denn?“, fragen sich die meisten Passanten, die das Konzept nicht kennen. Es ist tatsächlich ein Restaurant mit einer einzigartigen Besonderheit: Es schwimmt komplett. Ein Ausflugsziel am Wasser, das man sich bei einem Besuch in den Ardennen unbedingt gönnen sollte . Dort angekommen, wurde ich herzlich vom Besitzer und Schöpfer dieses Projekts, Eric Bellaiche , empfangen. Schon beim Betreten des Pontons ist das Gefühl etwas ungewohnt. La Terrasse bewegt sich leicht, aber nicht so stark, dass einem übel wird, das kann ich Ihnen versichern.
Eric installiert uns und bietet uns sofort Plaids für alle Fälle an. Die große Erkältung, die ich bin, freut sich. An diesem Tag stand zwar die Sonne am Treffpunkt, aber ein leichter kühler Wind hätte mich durchaus stören können. Doch die Terrasse ist mit einer Laube überdacht, um uns vor dem Wetter zu schützen. Es kann auch beheizt werden, wenn das Wetter es erfordert. Ich stehe bereit. Ein Plaid auf den Schultern, die Sinne auf der Hut: sofort abheben!
Eine Reise der 5 Sinne zu den 5 Ecken der Welt
Ich mache mich auf zu einer kulinarischen Reise in die fünf Ecken der Welt. In der Tat, Erich Bellaiche hat ein einzigartiges Konzept entwickelt. HAT die Terasse, kommen sieben Köche zusammen, um diesen ungewöhnlichen Ort zum Leben zu erwecken. Jede Woche ein anderes Menü für immer neue Geschmacksentdeckungen, die die 5 Sinne wecken.
In der Tat, während ich auf meinen Aperitif warte, laufen mir die Gerüche aus der Küche bereits im Mund zusammen. Das Nasenloch auf der Suche, ich kann es kaum erwarten, den Rest zu entdecken. Der Gesang der Vögel und die Bewegung der Wellen, die von den Wirbeln des Meeres erzeugt werden Boot Karls des Großen Ich fühle mich fast wie auf See. Es ist verwirrend. Diese Zeit nutze ich, um die Orte in Fotos zu verewigen.
Die Terrasse ist ideal gelegen und bietet einen atemberaubenden Blick auf das linke Ufer der Givet und insbesondere auf Charlemont , die über der Stadt thronende Zitadelle. Strahlend blauer Himmel, die Maas , die Terrasse – eine wahrhaft postkartenreife Kulisse. Ein kompletter Tapetenwechsel! Und das kleine Extra, das den Unterschied ausmacht: Kanadagänse, die extra für mich posieren.
Zurück zum Thema, ich bin schließlich hier, um zu essen! Das Menü der Woche heißt BOEING. Alles ist so durchdacht, dass uns dieses kulinarische Erlebnis auf eine Reise mitnimmt. Der Gottesdienst beginnt und das Versprechen ist da. So schön wie gut, die sorgfältig zubereiteten Teller bleiben leer und entführen meine Geschmacksknospen in die fünf Ecken der Welt.
Von den Vereinigten Staaten nach Japan über Italien, Spanien oder sogar einen Zwischenstopp in Brasilien. Diese Sinnesreise ist eine Geschmacksexplosion. Ein einzigartiges Erlebnis, absolut zu entdecken.
Treffen mit Eric Bellaiche, Inhaber von La Terrasse
Während des gesamten Essens präsentierte mir Eric Bellaiche die Speisen- und Weinbegleitungen. Er ist der Kopf hinter diesem ambitionierten Projekt und zugleich ein leidenschaftlicher Winzer und Weinkenner. Tatsächlich stammten die meisten der für diese Reise ausgewählten Weine aus seiner eigenen Produktion. Das Erlebnis wurde dadurch noch einmal aufgewertet, und mein Essen verwandelte sich in eine Weinprobe. Ein wahrhaft intensives Erlebnis. Eric lud mich ein, die Aromen, die Rebsorte und das Terroir jedes Weins zu erraten. Wieder einmal waren alle meine Sinne angesprochen: zuerst meine Augen, dann meine Nase und schließlich mein Gaumen. Und obwohl ich mich mit Önologie kaum auskenne, teilte Eric bereitwillig sein Fachwissen mit mir und hatte viele Anekdoten parat. Ein wirklich hochwertiges Erlebnis also, mit dem gewissen Etwas, das den Unterschied ausmacht.
„Wir beginnen mit der Landung“
Kommt der Moment des Desserts. Ein Gourmet-Kaffee-Look mit einigen Süßigkeiten, die an die Reiseziele erinnern, die ich kurz zuvor entdecken durfte: Churros, Pasteis de Nata, Zitronentarte, Dulce de Leche und orientalisches Gebäck ... Ein wahrer Genuss für Augen und Gaumen.
Vor der Abreise gibt mir Eric einen Pass mit meinen ersten Stempeln, die meine erste Reise an Bord der Terrace symbolisieren. Auge fürs Detail! Sobald der Pass ausgefüllt ist, bietet die Terrasse eine Überraschung. Immerhin eine Art Loyalitätssystem. Ich gehe erfreut, dieses einzigartige Erlebnis erlebt zu haben, mit meinem kleinen Souvenir in der Hand und dem kleinen Selfie, das gut geht. Ich freue mich auf die nächste Reise!
Wo wird mein nächstes Ziel sein?
Lebe diese Erfahrung:
Restaurant La Terrasse – Givet
Kai der Helden des Widerstands
08600 GEBEN
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http://laterrassegivet.fr
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