Hallo heute, in diesem Artikel werde ich Ihnen unsere vorstellen lokale Spezialitäten…Sie kennen das vielleicht Mollet-Kuchensind Sugar Pie, oder sogar die Nackter Arsch…Hier sind andere originelle Spezialitäten der Ardennen, genauer gesagt aus dem Gebiet Val d'Ardenne.
Lokale Spezialitäten:
Der blaue Stein von Givet: Dieser blaue Stein ist ein Wahrzeichen der Region. Aus diesem Grund beschloss ein Einwohner von Givet, Schokolade daraus herzustellen . Die Schokolade besteht aus dunkler Schokoladenganache mit einer Heidelbeercreme (Heidelbeere ist eine in den Ardennen weit verbreitete Frucht) und ist mit bläulicher Schokolade überzogen . Anschließend wird sie leicht in Puderzucker gewälzt, um das Aussehen eines blauen Steins nachzuahmen.
Fumay-Schiefer: Diese Schokolade , nicht zu verwechseln mit dem blauen Stein von Givet , wird aus Mandel-Haselnuss-Nougatine hergestellt und anschließend mit blauer Schokolade überzogen . Sie stellt das bekannte Gestein dar, das in den Städten Fumay und Haybes , insbesondere auf Hausdächern, sehr häufig vorkommt.
Haybes Weißwurst: Verwechseln Sie sie nicht mit der bekannteren Rethel-Variante. Hier der Unterschied : Rethel Weißwurst wird aus weißem Schweinefleisch, Eiern, Milch, Schalotten, Salz und Pfeffer zubereitet – ganz ohne Paniermehl oder Stärke. Sie wird oft pur serviert , es gibt aber auch Varianten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, zum Beispiel mit Pilzen oder Trüffeln , die ihren feinen und delikaten Charakter unterstreichen. Haybes Weißwurst hingegen zeichnet sich durch die Verwendung von frischem Schweinefleisch bester Qualität sowie Zwiebeln und Gewürzen aus. Sie ist in der Regel pur oder mit Zwiebeln erhältlich , wobei es sich um eine grob gehackte Mischung aus gekochtem Fleisch und Zwiebeln handelt. Diese Puddingspezialität aus dem Maastal ist ein absolutes Muss und wird für ihre Textur und ihren Geschmack sehr geschätzt. Man kann sie einfach mit einem Stück Butter in der Pfanne anbraten und heiß genießen.
Obwohl der Retheler Blutwurst bekannter ist , bietet der Haybeser Blutwurst mit seinen vielfältigen Rezepten ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis , ideal für alle, die einen authentischen und schmackhaften Geschmack suchen.
Wo können Sie all diese Spezialitäten probieren:
Lokale Biere:
BAH – Ardennen-Brauerei von Haybes
Diese ursprünglich aus Haybes stammende Mikrobrauerei bietet fünf Biersorten an.
- die "Stockport”: Bier, gebraut anlässlich des 14. Jubiläums vom 18.-XNUMX.
- Das "Triple": Ein Bier vom Typ Tripel
- "Hayboise”: Bernsteinbier
- die "Weißes Reh”: blondes Bier
- "Laquette Qué neu im Wald„: fruchtiges Bier mit wilden Blaubeeren
In dieser Brauerei können Sie an Bierbraukursen teilnehmen . Diese Biere können Sie natürlich auch in der Mikrobrauerei selbst entdecken.
Die Brauerei Aubrives:
Diese Craft-Brauerei liegt in Aubrives , einem Dorf mit langer Brauertradition , unweit von Vireux-Wallerand und Givet . Während des Zweiten Weltkriegs ruhte der Braubetrieb . Seit Mai 2022 wird vor Ort wieder gebraut und bietet nun fünf Biere der Sorte „XP“ sowie drei weitere, saisonale Sorten an.
- "XPone1„: weiches, süßes, hopfenblondes Bier mit blumigem Geschmack
- "XPtwo2„: bernsteinfarbenes Bier mit hopfigem Karamellgeschmack
- "XPdrei3„: Weißbier mit Noten von Zitrusfrüchten und Mandeln
- "XPfour4„: Amerikanisches Bier im IPA-Stil mit Noten von Kakaobohnen und Vanille
- "XPsix6„: Weißbier mit roten Früchten
Diese Biere sind in der Brauerei erhältlich . Die Brauerei ist ein Verkaufsraum; Verkostungen sind für Gruppen von 5 bis 10 Personen möglich . Nur nach Vereinbarung.
Außerdem gibt es einen Escape Room im alten Brauereilager, wo man eine Stunde Zeit hat , aus dem Brauraum zu entkommen und das Geheimnis des Brauers zu lüften.
Spieleranzahl: maximal 2 bis 5.
Mikrobrauerei Forge:
Eine von Vincent gegründete Mikrobrauerei im kleinen Dorf Rancennes in den Ardennen. Er braut dort handwerklich gebraute Biere in kleinen Mengen . Diese Biere sind:
- la Dorenne
- la Chawache
Diese Biere sind in der Brauerei , auf der Speisekarte des Ausflugsschiffs Charlemagne sowie in unseren Shops in den Touristinformationen von Vireux-Wallerand und Givet erhältlich.
All diese Produkte sind im erhältlich Restaurantsoder die Boucheries und Geschäfte bieten lokale Produkte. Für alle zusätzliche Informationen, Rendez-vous sur ihre Websites oder Facebook-Seite.
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