Vandaag heeft de chef-kok en meester-restaurateur van het restaurant La Table du Pays in Hargnies, Marie-Josèphe Garand, beter bekend als "Marie-Jo", een heerlijk recept voor ons bereid, een familiegerecht dat u aan uw gasten en tijdens een familiemaaltijd: Varkensribbetjes met groenten
Ontdek nu het recept voor varkensribbetjes met kleine nieuwe groenten.
De ingrediënten voor dit groentegerecht (Voor 4 personen)
- 1 kg varkensribbetjes
- 20 g boter
- 20 g reuzel
- 200 g kleine witte uien
- 2 eetlepels. meel
- 6 wortelen
- 4 rapen
- 2 witte prei
- 6-aardappelen
- Zout peper
- 1 bouquet garni
Bereiding van het recept
- Bak het vlees bruin met de twee vetten.
- Voeg de in plakjes gesneden wortelen, de rapen in blokjes, de witte prei in plakjes van XNUMX cm en de uien toe.
- Breng alles goed terug.
- Voeg vervolgens het bouquet garni, zout en peper toe.
- Doe het deksel erop en laat zachtjes sudderen.
- Bestrooi na een half uur met bloem, roer en voeg de kleine aardappelen toe.
- Voeg twee glazen water toe en kook tot het vlees zacht is (ongeveer 1/2 uur)
- Aankleden en warm serveren! Lekker eten natuurlijk
Om warm van te genieten met een vleugje ouderwetse mosterd en een sneetje beboterd brood. Een genot !
Thema's
