Hier is een recept voor chocoladetaart om je betere helft te plezieren, of het nu Valentijnsdag is of niet! Klaar om te proeven?
Valentijnsdag komt eraan en je wilt een heerlijk dessert maken voor je Valentijnsavond? Hier is een recept voor chocoladefondant dat perfect is voor de gelegenheid. Dit recept komt van Marie-Jo van La Table du Pays in Hargnies en is te vinden in haar kookboek "Ma cuisine ardennaise de saison" (Mijn seizoensgebonden Ardennenkeuken). Wat betreft de "advocaat" (een soort gebak), laat ik zeggen dat het mijn eigen persoonlijke toevoeging is. 🙂
Ingrediënten (voor 6 luchtig)
Voor de taart
- 250 g pure chocolade
- 250g boter
- 4 eieren
- 200 g bruine suiker
- 50 gram maizena
Voor de chocolade slagroom
- 200 g vloeibare room
- 150 g pure chocolade
Voor training
- Praline
Bereiding van chocoladetaarten
- Smelt de chocolade met de boter au bain-marie
- Mix de eieren en de bruine suiker goed
- Voeg chocolade, boter en maizena toe
- Boter en bloem 6 vormpjes.
- Vul de vormpjes 2/3 vol
- Bak 20 minuten op 60°C en laat daarna afkoelen
- Kook intussen de room en giet deze over de chocolade. Laat twee uur in de koelkast staan.
Dressuur
- Plaats de chocoladetaarten in het midden van het bord Spuit zoals bij cupcakes de slagroom met een spuitzak op de taarten.
- Bestrooi met praline
Ziezo, je dessert is klaar. Lekker proeven en alvast,
Fijne Valentijnsdag allemaal!
Thema's
