Ten noorden van de Ardennen... is het een emblematische steen. De blauwachtige kleur heeft wisselende reflecties, afhankelijk van of het regenachtig of zonnig weer is. Blauw kleurt het de gevels van de huizen en, getrouwd met de baksteen, zal het geen bewondering meer hebben in je ogen.
Zo wordt deze kalksteen, met zijn bijzondere blauwachtige tint, gewonnen uit de steengroeve van de 3 fonteinen, deze bar van 400 meter lang waar het fort van Charlemont zich vastklampt.
Deze afzetting was vier eeuwen geleden al bekend! De gehouwen steen die uit de banken werd gehaald, werd naar Oost-Frankrijk verscheept. Het werd bijzonder gewaardeerd door VAUBAN, die er veelvuldig gebruik van maakte voor de bouw en restauratie van belangrijke regionale militaire werken.
De blauwe steen van Givet
Het werd gebruikt om weelderige romaanse doopvonten te ontwerpen, die in veel Ardense kerken te vinden zijn, en om veel huizen te bouwen in Val d'Ardenne.
Deze lokale steen verwierf een grote reputatie en werd zelfs gebruikt voor de bouw van bepaalde kades en bruggen in Parijs.
Ook deze bekende blauwe steen uit Givet is een inspiratiebron:
Een beloning...
Een paar jaar geleden, in 1987 om precies te zijn, kwam een banketbakker-chocolatier uit Givetois op het idee om er een banketbakkerij van te maken.
Een heerlijke pure chocoladeganache van pure cacaoboter, gearomatiseerd met bosbessen en omhuld met blauwachtige chocolade, en uiteindelijk licht gerold in poedersuiker... om het visuele uiterlijk van blauwe steen te herontdekken. Kortom, een typische Givetois-traktatie…
Thema's
