Mijn lieve moeder heeft zich aan het spel geleend en onthult haar recept voor appeltaart. Er gaat niets boven het om je op te vrolijken in dit koude en natte seizoen. Dus ga naar je fornuis en eet smakelijk!
De ingrediënten voor de appeltaart
Voor het kruimeldeeg:
- 200gr bloem
- 100 gram boter op kamertemperatuur
- 1 knijp zout
Voor garnering:
- 1 el suiker
- 5 mooie appels + 2 voor de compote
- Ingemaakte of zelfgemaakte appelmoes
De voorbereiding
Voor de huisgemaakte compote:
- Kook 2 in kleine stukjes gesneden appels in een steelpannetje met de suiker en een beetje water.
- Kook gedurende 15 minuten op laag vuur (of 8 minuten in de magnetron).
- Meng de compote.
De taart :
- Maak een kruimeldeeg met de bloem, de boter in blokjes, het zout en de suiker.
- Meng met 1/2 glas water tot er een bal ontstaat en laat 20 minuten staan.
- Beboter de taartvorm, rol het deeg uit en prik er met een vork in.
- Leg een laag appelmoes op de bodem van de taart. Bestrooi met suiker naar eigen smaak.
- Om de vorm te vullen, raadt mama je aan de appels doormidden te snijden en vervolgens in niet al te dunne plakjes, zodat de vorm van de halve appel behouden blijft.
- Til de appels met je mes op en leg ze in je vorm. Deze manier van vullen van je taart zorgt voor een dikte van appels die je smaakpapillen doen ontwaken. Dankjewel mama voor dit advies!
- Voeg voor het bakken, op uw gemak, een kleine gelei toe, aangebracht met een borstel
waar kristalsuiker dan een klontje boter op elke appel. - Bak ongeveer 200 minuten op 30°.
Mmmh van deze lekkere geur die uit de oven komt loopt het water je in de mond.
Eetlustige fijnproevers en bedankt wie?……Bedankt mama!
Thema's
