Vandaag stel ik jullie voor aan Brasserie d'Aubrives . We hadden de gelegenheid om de eigenaar , Cédric Martin , en zijn partner te ontmoeten , die de deuren van hun brouwerij voor ons openden.
Cédric Martin is brouwer, game-ontwerper en fotograaf. Hij is ook zeer actief in het lokale toerisme en de dorpsvereniging. Afkomstig uit een familie van café-eigenaren die al generaties lang actief is, heeft hij vanzelfsprekend een passie voor bierbrouwen . En wonend aan Brewery Street was het voor hem een logische stap om de brouwerswereld in te stappen. Hij is een kunstenaar en een gepassioneerd persoon, en dat is terug te zien in zijn werk.
Aanvankelijk hield hij zich voornamelijk bezig met het maken van verlichting van gerecyclede materialen en het ontwerpen van escape rooms en live-action role-playing games . Tegenwoordig heeft hij daar een project aan toegevoegd dat gericht is op het nieuw leven inblazen van biertoerisme , met de focus op bier en het behoud van het erfgoed van zijn dorp, Aubrives. Zijn huidige activiteiten omvatten een microbrouwerij met vijf bieren die al verkrijgbaar zijn, en de aanstaande lancering van drie nieuwe bieren geïnspireerd op internationale smaken. Hij biedt ook drie escape games en twee vakantiehuisjes te huur aan.
Hij begon met brouwen met behulp van een brouwersset. De naam van zijn bieren, XP, komt van zijn vrienden die hem regelmatig vroegen: "Welke experimenten doe je vandaag voor ons?"
Brouwerij
De brouwerij die voorheen bekend stond als "Brasserie Colin" staakte haar brouwactiviteiten tijdens de Tweede Wereldoorlog . Na de bevrijding in 1945 hervatte de brouwerij haar activiteiten, maar ditmaal als handelaar in wijn, sterke drank, limonade en bieren van andere brouwerijen.
Een deel van de gebouwen is helaas vandaag de dag verwoest. Alleen het opslagterrein en de eerste gebouwen staan er nog; de brouwerij is momenteel in het opslagterrein gevestigd.
In de nabije toekomst zal de oorspronkelijke brouwerij, die ooit dienst deed als atelier voor kunstenaar Georges-Armand Favaudon en nu eigendom is van Cédric Martin , haar oude activiteiten hervatten onder de naam " L'atelier ". Deze sociaal-culturele ruimte zal uiteraard Aubrives-bier brouwen, maar zal ook een proeflokaal , een tentoonstellingsruimte voor kunstenaars , een ruimte voor lokale producten en diverse workshops en conferenties omvatten.
Hij brouwt al zijn bieren zelf in zijn microbrouwerij . De volgende bieren worden aangeboden:
De Xp1: blond bier met 6%
Xp2: amberkleurig bier met 6,5%
Xp3: witbier met 6%
De Xp4: Amerikaans IPA-stijl bier met 6,7%
Xp6: witbier met rode vruchten met 4,5%
Toen hij zijn fruitbier aanbood, waren de eerste reacties positief. Cedric besefte dat hij het niet eens had geproefd voordat hij het weggooide. Gelukkig had hij ervan genoten. Bovendien bleek het amberkleurige bier, dat aanvankelijk niet voor verkoop bestemd was, het mildst van smaak en het populairst onder de klanten.
De spellen
Een escape room: met een bierthema , de enige in zijn soort in Frankrijk , proberen deelnemers het geheim van de brouwer te ontrafelen . Een spel vol puzzels , logica en praktische opdrachten in een nagebouwde brouwerij.
Ontsnap thuis: dit puzzel- , logica- en manipulatiespel kun je samen met familie of vrienden thuis spelen. Het kan je avonden, verjaardagen en meer opvrolijken!
Een escape game in de buitenlucht: een wandeling waarbij je aanwijzingen moet vinden in de dorpjes Aubrives en Hierges . Dit spel is volledig gratis en voor iedereen toegankelijk, en kan gratis gedownload worden op de website van de brouwerij Aubrives.
Teambuildingoplossing: La Brasserie biedt ook teambuildingactiviteiten aan voor groepen van 2 tot 150 personen.
De logies
De huisjes , die eind april 2021 zijn geopend , liggen op minder dan 100 meter van de brouwerij en de Maas. Ze bieden modern comfort , met accommodaties voor maximaal 4 personen per huisje. Doordat ze naast elkaar liggen, kunnen ze samen gehuurd worden voor maximaal 8 personen.
Ze zijn gelegen in het historische hart van het dorp Aubrives in de Franse Ardennen en beschikken over een tuin met tuinmeubilair aan de oevers van de Maas, waar u kunt ontspannen om te zonnebaden , te barbecueën , te lunchen op het terras met uitzicht op de Maas of gewoon even tot rust te komen met een boek.
De huisjes zijn bereikbaar met de auto (gratis parkeren op 30 meter afstand) , met de fiets via het fietspad ( as Givet – Charleville-Mézières) , met de trein (lijn Charleville -Mézières – Givet , station Aubrives) of met de boot (aanlegsteiger beschikbaar).
Reserveringen
Reserveringen kunnen direct via de website van de brouwerij worden gemaakt: labrasserie-aubrives.fr
Volg ze op hun sociale netwerken of bezoek hun website om meer interessante projecten te ontdekken!
Thema's
