Voici une recette de moelleux au chocolat pour faire plaisir à votre moitié que ce soit la saint-Valentin ou non ! Prêt à déguster ?

La Saint-Valentin approche et vous avez envie de préparer un délicieux dessert pour votre soirée de Saint-Valentin? Voici une recette de moelleux au chocolat qui conviendra parfaitement pour cette occasion. Une recette proposée par Marie-Jo de la Table du Pays à Hargnies et que vous retrouverez dans son livre de recette « Ma cuisine ardennaise de saison ». Pour ce qui est de l’advocaat, disons que c’est ma petite touche personnelle en plus. 🙂

Moelleux au chocolat

Les ingrédients (pour 6 moelleux)

Pour le gâteau

  • 250g de chocolat noir
  • 250g de beurre
  • 4 œufs
  • 200g de cassonade
  • 50g de farine de maïs

Pour la chantilly au chocolat

  • 200g de crème liquide
  • 150g de chocolat noir

Pour le dressage

  • Pralin

Préparation des petits moelleux au chocolat

  • Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie
  • Bien mélanger les œufs et la cassonade
  • Ajouter le chocolat, le beurre et la farine de maïs
  • Beurrer et fariner 6 ramequins.
  • Remplir les ramequins au 2/3
  • Mettre 20 minutes au four à 60°C, puis laissez refroidir
  • Pendant ce temps, faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat. Laisser deux heures au réfrigérateur.

Le dressage

  • Déposer les moelleux au chocolat au centre de l’assietteA la façon des cupcakes, dresser la chantilly à la poche à douille sur les moelleux.
  • Saupoudrer de pralin


Et voilà, votre dessert est prêt. Bonne dégustation et d’avance ,

Joyeuses Saint-Valentin à tous !

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